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脂类化学试题及答案

使血管狭窄弹性降低增加冠心病脑卒中等心血管疾病风险谈谈控制饮食中脂类摄入对健康的影响答案合理控制脂类摄入有益健康适量摄入可提供能量维持生理功能过多摄入易致肥胖高血脂等疾病但脂类摄入过少会缺乏必需脂肪酸影响脂溶性维生素吸收所以要均衡饮食探讨脂

单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种属于脂肪的主要组成成分？

A.甘油B.脂肪酸C.磷脂D.胆固醇

答案：B

2.不饱和脂肪酸的双键一般是？

A.顺式B.反式C.顺反都有D.无规律

答案：A

BCD甘油磷脂的组成成分有A甘油B脂肪酸C磷酸D含氮化合物答案ABCD影响脂蛋白代谢的酶有A脂蛋白脂肪酶B肝脂酶CLCATDHMGCoA还原酶答案ABC判断题每题分共题所有的脂类都不溶于水答案错脂肪酸氧化在线粒体中进行答案对酮体是肝脏输出能

3.人体内不能合成的脂肪酸是？

A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸

答案：B