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公共营养师考试题库(附答案)四级真题

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姓名：__________考号：__________

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一

二

三

四

五

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评分

一、单选题(共10题)

1.碳水化合物的主要食物来源是哪些？()

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.谷类

2.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成和修复身体组织

B.作为能量来源

C.调节生理功能

D.促进生长发育

3.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆制品

D.水果

4.膳食纤维对人体的作用不包括以下哪项？()

A.降低胆固醇

B.促进肠道蠕动

C.提高血糖水平

D.增加饱腹感

5.维生素A的主要食物来源是哪些？()

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.全谷物

6.以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆制品

D.水果

7.以下哪种食物富含锌质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆制品

D.水果

8.以下哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆制品

D.水果

9.以下哪种食物富含维生素E？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆制品

D.植物油

10.以下哪种食物富含维生素B群？(