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食品安全标准适用争议

一、食品安全标准适用的基本范畴与现实价值

（一）食品安全标准的法定属性与分类

食品安全标准是我国食品安全治理体系的核心技术支撑，从法定属性来看，其是由法定部门按照法定程序制定发布的强制性技术规范，所有食品生产经营活动都必须符合食品安全标准的要求，是监管部门开展执法、司法机关审理食品安全纠纷的核心判定依据。按照层级划分，我国食品安全标准分为国家标准、地方标准、企业标准三类，其中国家标准是覆盖全国范围内通用食品品类的统一要求，地方标准是针对地方特色食品、未被国家标准覆盖的指标制定的区域性强制要求，企业标准是食品生产企业自行制定、严于国家标准或地方标准的内部合规依据，仅适用于该