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学校食品安全定期自查计划

学校食品安全关乎全体师生的身体健康与生命安全，是学校管理工作的重中之重。为切实履行食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，保障校园食品安全，特制定本定期自查计划。本计划旨在通过系统化、常态化的自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患，确保学校食堂及相关食品供应环节符合国家食品安全标准及相关规定。

一、自查组织与管理

1.1领导小组

成立由校长任组长，分管副校长为副组长，总务、德育、食堂负责人及卫生保健人员为成员的食品安全自查领导小组。领导小组全面负责自查工作的组织领导、统筹协调和重大事项决策，确保自查工作落到实处，取得实效。

1.2工作小组

在领导小组下设食品安全自查工作小组，由食堂负责人牵头，成员包括食堂各区域主管、厨师长、采购员、库管员及卫生保健人员。工作小组具体负责日常自查的实施、记录、问题汇总与初步整改方案的提出。

1.3职责分工

*领导小组组长（校长）：对学校食品安全负总责，审批自查计划，督促问题整改。

*领导小组副组长（分管副校长）：协助校长抓好食品安全管理，具体协调自查工作的开展。

*总务部门：负责食品安全硬件设施的保障、维护及自查所需资源的调配。

*食堂负责人：直接负责食堂日常运营的食品安全管理，组织实施具体自查工作，落实整改措施。

*卫生保健人员：提供专业的卫生指导，参与自查过程，对发现的卫生问题