小学食堂防毒应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、预案背景

为确保我校食堂食品安全，预防食堂发生食物中毒事件，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、预案目的

1.提高食堂工作人员的食品安全意识和应急处置能力。

2.建立健全食堂食品安全管理制度，确保食品安全。

3.及时、有效地处理食堂食物中毒事件，最大限度地减少损失。

三、预案适用范围

本预案适用于我校食堂发生的食物中毒事件。

四、组织机构及职责

1.食堂食品安全领导小组

（1）组长：校长

（2）副组长：分管副校长、后勤校长

（3）成员：食堂管理员、厨师、营养师、卫生保健教师、保卫处负责人等

2.食堂食品安全应急指挥部

（1）指挥长：校长

（2）副指挥长：分管副校长、后勤校长

（3）成员：食堂食品安全领导小组全体成员

3.食堂食品安全应急小组

（1）组长：食堂管理员

（2）成员：厨师、营养师、卫生保健教师、保卫处负责人等

4.职责

（1）食堂食品安全领导小组负责制定、修订和实施食堂食品安全应急预案，组织食堂食品安全培训，对食堂食品安全工作进行监督检查。

（2）食堂食品安全应急指挥部负责组织、协调、指挥食堂食品安全应急工作，确保应急工作有序进行。

（3）食堂食品安全应急小组负责食堂食品安全事故的应急处置工作，包括事故调查、信息报告、现场处理、善后处理等。

五、预防措施

1.严