2026届高考生物二轮复习热点内容1代谢含解析.doc

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热点内容(1)代谢

题组(一)

1．争论觉察，利用不同种类蛋白酶水解大豆蛋白获得的水解产物，能够对人体内的血管紧急素转化酶(ACE)活性产生不同效果，为治疗高血压供给了新思路。以下图1表示不同蛋白酶对大豆蛋白水解度的影响，图2表示不同蛋白酶水解产物对ACE活性抑制率的影响。请答复以下问题：

(1)蛋白酶能催化局部________键水解断裂，产生________等水解产物。

(2)图1说明应选用________酶水解大豆蛋白，而水解时间不应超过10h的缘由是_______________________________________________________