公共营养师四级(操作技能)历年真题试卷汇编3(题后含答案及解析).docxVIP

公共营养师四级(操作技能)历年真题试卷汇编3(题后含答案及解析)

公共营养师四级(操作技能)历年真题试卷汇编3(题后含答案及解析)

公共营养师四级(操作技能)历年真题试卷汇编3(题后含答案及解析)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.1克碳水化合物产生的能量约为多少千卡？()

A.4千卡

B.3千卡

C.5千卡

D.6千卡

2.蛋白质的氨基酸组成中，哪种氨基酸人体不能自身合成，称为必需氨基酸？()

A.色氨酸

B.赖氨酸

C.组氨酸

D.亮氨酸

3.下列哪种食物中维生素A的含量较高？()

A.猪肝

B.鸡蛋

C.牛奶

D.白面包

4.肥胖的干预措施中，以下哪项是不正确的？()

A.限制高热量食物的摄入

B.增加体力活动

C.忽视饮食习惯的改变

D.适当补充营养素

5.儿童贫血的主要原因是缺乏哪种营养素？()

A.蛋白质

B.钙

C.维生素B12

D.铁

6.以下哪种食物中钙的含量最高？()

A.鸡蛋

B.鲜奶

C.豆浆

D.面包

7.以下哪种营养素与人体免疫力的关系最密切？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素A

D.维生素C

8.孕妇在孕早期应特别增加哪种营养素的摄入