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人教版七年级下册生物第二单元知识点总结

一、单元整体概览

本单元为“人体的营养”，是人教版七年级下册生物的核心模块，承接第一单元“人的由来”的生理基础，聚焦人体从食物中获取营养、消化和吸收的全过程，是中考生物分值占比稳定的基础板块，中考占比约8%-12%，多以选择题、填空题、识图分析题、实验探究题形式考查。单元核心围绕“食物中的营养物质、消化系统的组成与功能、营养物质的消化和吸收、合理营养与食品安全”四大核心知识点展开，是理解人体新陈代谢、维持健康生活的重要载体，也为后续学习“人体的呼吸、血液循环、废物的排出”等生理模块奠定基础。

二、核心知识点梳理

（一）第1节食物中的营养物质

1.营养物质的分类与功能

食物中含有六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，其中前三者属于有机物，能为生命活动提供能量；后三者属于无机物，不能提供能量，但维持生命活动必不可少。

|营养物质|分类|主要功能|食物来源|缺乏症|

|———-|——|———-|———-|——–|

|糖类|有机物（供能物质）|最主要的供能物质，构成细胞的重要成分|谷物、薯类、蔗糖|低血糖、乏力|

|脂肪|有机物（供能物质）|备用能源物质，构成细胞的重要成分，保温、缓冲作用|肥肉、大豆、花生|消瘦、能量不足|

|蛋白质|有机物（供能物质）|建造和