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2026年营养学与健康饮食中级考试题

一、单选题（共20题，每题1分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量为多少？

A.200-300克

B.250-350克

C.300-400克

D.350-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米面

B.玉米

C.豆制品

D.淀粉类食物

3.中国居民膳食指南强调“食物多样”，其中“多样性”主要体现在以下哪方面？

A.同类食物的多次摄入

B.不同种类食物的合理搭配

C.单一食物的大量摄入

D.高热量食物的优先选择

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.维持肠道菌群平衡

5.中国居民膳食中脂肪摄入的主要来源是？

A.谷物类食物

B.动物性食物

C.植物油和坚果

D.蔬菜水果

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入的鱼、禽、肉类的总量为多少？

A.150-200克

B.200-250克

C.250-300克

D.300-350克

8.以下哪种矿物质对维持骨骼健康至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌