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2026年食品安全法：食品生产与监管要点题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据2026年食品安全法，食品生产企业的从业人员每年至少进行多少次健康检查？

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

2.2026年食品安全法规定，食品添加剂的生产企业必须建立哪些记录制度？

A.生产记录、销售记录

B.生产记录、库存记录

C.生产记录、检验记录

D.销售记录、库存记录

3.食品生产企业在生产过程中发现原料不符合食品安全标准，应当如何处理？

A.继续生产，并报告相关部门

B.停止生产，并销毁原料

C.继续生产，并更换供应商

D.减少产量，并报告相关部门

4.2026年食品安全法规定，食品生产企业的生产环境应当符合哪些要求？

A.干净、整洁、无异味

B.干净、整洁、无污染

C.干净、整洁、无噪音

D.干净、整洁、无灯光

5.食品生产企业在生产过程中应当使用哪些设备？

A.清洁设备、消毒设备

B.生产设备、清洁设备

C.检验设备、生产设备

D.清洁设备、检验设备

6.2026年食品安全法规定，食品生产企业的生产记录应当保存多久？

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

7.食品生产企业在生产过程中发现产品不符合食品安全标准，应当如何处理？

A.继续销售，并报告相关部门

B.停