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2025年公共营养师技能知识考试题（含参考答案）

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种营养素是人体生命活动的主要供能物质？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

参考答案：B

2.成年人每天应摄入的膳食纤维量为：

A.10g

B.20g

C.30g

D.40g

参考答案：C

3.以下哪种食物中富含血红素铁？

A.红枣

B.猪肝

C.红薯

D.鸡蛋

参考答案：B

4.哪种维生素有助于维持骨骼健康？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

参考答案：D

5.以下哪种矿物质对于维持心脏功能具有重要作用？

A.钾

B.钠

C.钙

D.铁

参考答案：A

6.哪种营养素可以促进钙的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

参考答案：C

7.哪个年龄段的人需要特别注意补充叶酸？

A.婴幼儿

B.孕妇

C.老年人

D.青少年

参考答案：B

8.以下哪种食物中富含碘？

A.海带

B.紫菜

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：A

9.哪种营养素有助于提高身体免疫力？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

参考答案：B

10.以下哪种营养素有助于保护视力？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.锌

参考答案：A