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快餐营收提升方法试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种定价策略有利于吸引价格敏感型顾客？（）

A.成本加成定价B.尾数定价C.撇脂定价

答案：B

2.提升快餐出餐速度主要能提高（）。

A.顾客满意度B.产品质量C.原材料利用率

答案：A

3.利用社交媒体做推广，主要目的是（）。

A.增加员工福利B.提升品牌知名度C.减少食材浪费

答案：B

4.优化快餐店面布局，主要是为了（）。

A.方便员工休息B.提高顾客用餐舒适度C.增加食材储存量

答案：B

5.推出新菜品时，以下做法哪个更合适？（）

A.直接上架B.先小范围试销C.不做宣传

答案：B

6.提高员工服务态度能直接影响（）。

A.食材采购价格B.顾客回头率C.水电费支出

答案：B

7.与周边企业合作做外卖团购，主要好处是（）。

A.降低配送成本B.增加食材销量C.拓展客源

答案：C

8.定期更新菜单的作用是（）。

A.增加员工工作负担B.保持顾客新鲜感C.提高食材成本

答案：B

9.采用会员制度，主要是为了（）。

A.收集顾客信息B.提升顾客忠诚度C.增加店面装修成本

答案：B

10.举办店内促销活动，主要目标是