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生物化工基本常识试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种微生物常用于酿酒？（）

A.大肠杆菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.青霉菌

2.酶催化反应的特点不包括（）

A.高效性

B.专一性

C.需高温高压

D.反应条件温和

3.发酵工程中，接种的目的是（）

A.增加菌种数量

B.引入优良菌种

C.使菌种适应环境

D.以上都是

4.生物化工中常用的萃取剂是（）

A.水

B.乙醇

C.氢氧化钠

D.硫酸

5.下列属于生物分离技术的是（）

A.蒸馏

B.过滤

C.结晶

D.以上都是

6.基因工程中常用的载体是（）

A.质粒

B.染色体

C.线粒体

D.叶绿体

7.细胞培养过程中，需要控制的条件不包括（）

A.温度

B.pH值

C.光照

D.气体成分

8.生物柴油主要是由（）制成。

A.动物脂肪

B.植物油脂

C.微生物油脂

D.以上都是

9.下列哪种物质可作为生物化工中的营养物质？（）

A.葡萄糖

B.氯化钠

C.碳酸钙

D.硫酸钡

10.生物传感器的核心部分是（）

A.换能器

B.生物识别元件

C.信号处理系统

D.外壳

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.生物化工的研究内容包括（）

A.生