2025年金酒植物香料配方与蒸馏技术考试题库.docVIP

2025年金酒植物香料配方与蒸馏技术考试题库

一、单项选择题（共30题，每题1分）

1.金酒植物香料配方中，通常使用哪种植物作为主要香料？

A.薄荷

B.芫荽

C.橙皮

D.肉桂

2.蒸馏金酒时，常用的蒸馏设备是？

A.烧瓶

B.蒸馏柱

C.泡腾剂

D.离心机

3.金酒植物香料配方中，芫荽的主要作用是？

A.提供甜味

B.增加苦味

C.增加香气

D.提供颜色

4.蒸馏金酒时，温度控制在多少度左右最为适宜？

A.35°C

B.50°C

C.75°C

D.95°C

5.金酒植物香料配方中，橙皮的主要来源是？

A.橙子果实

B.橙子叶子

C.橙子皮

D.橙子花

6.蒸馏金酒时，常用的蒸馏溶剂是？

A