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学术专业人文茶趣

用主成分分析法探究茶叶香气物质的特征与品质相关性

李彩虹

（朔州职业技术学院，山西朔州036002）

摘要：主成分分析法主要基于数据标准化、计算协方差矩阵、特征值分解、主成分选择四种数据计算

方式，针对茶叶香气物质数据计算、特征提取进行分析，了解茶叶香气物质的数据计算方法，分析各类不同

方法在茶叶香气物质特征分析中的应用特点，并从成分构成、成分含量与成分性质三个维度，对茶叶香气物

质的特征与茶叶品质相关性进行探究，为未来更好借助茶叶香气物质优化提升茶叶品质提供内容参考。

关键词：主成分分析法；茶叶香气物质；数据计算；品质相关性

中图分类号：TS272.5文献标志码：A

现今，主成分分析法在茶叶香气物质探究方面的运针对茶叶香气物质特征的分析，需要基于对茶叶香

用，进一步提升茶叶香气物质分析与物质提取的针对性，气中各类物质的特征解读，通过对主成分分析的计算公

强化对茶叶香气物质特征的提取准确性，满足茶