原创力文档国家食品认证员模拟考试试题及答案
考试时长：120分钟满分：100分
一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）
1.食品安全国家标准GB2760—2021中，关于食品添加剂使用原则的描述，以下哪项是错误的？
A.食品添加剂应当按生产需要适量使用
B.不得添加非食品添加剂的物质
C.食品添加剂的使用不得对人类健康造成任何危害
D.食品添加剂的使用范围和限量可以随意调整以适应不同产品需求
2.在食品生产过程中，HACCP体系的核心要素不包括以下哪项？
A.危害分析
B.关键控制点确定
C.过程监控与
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