高频老年病科老年吞咽障碍膳食调整模拟试卷及答案(吞咽障碍膳食调整版).docVIP

高频老年病科老年吞咽障碍膳食调整模拟试卷及答案(吞咽障碍膳食调整版)

考试时长：120分钟

满分分值：100分

适用范围：精神心理科、内科、外科、妇产科、儿科、神经内科、皮肤科等各类医护考试。

一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分）

1.老年吞咽障碍患者进行膳食调整时，首选的食物性状是（）

A.软烂易吞咽

B.流质

C.硬质

D.半流质

2.吞咽障碍患者进行糊状膳食调整时，应避免的食物成分是（）

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.高纤维

D.低脂肪

3.老年吞咽障碍患者进行膳食调整时，食物的黏稠度应如何控制（）

A.越稀越好

B.越稠越好

C.根据患者吞咽能力调整

D.固定不变

4.吞咽障碍患者进行糊状膳食调整时，食物的质地应如何描述（）

A.软烂但易碎

B.黏稠但易吞咽

C.硬脆易咀嚼

D.流动性强

5.老年吞咽障碍患者进行膳食调整时，食物的形状应如何处理（）

A.大块状

B.小块状

C.细丝状

D.液体状

6.吞咽障碍患者进行糊状膳食调整时，食物的温度应如何控制（）

A.过热

B.过冷

C.适宜体温

D.室温

7.老年吞咽障碍患者进行膳食调整时，食物的口感应