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2026年食品药品安全监管专业考试练习题目集

一、单选题（每题1分，共20题）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.以上都是

2.某省市场监督管理局在检查中发现一家餐饮单位使用过期食材，依据《中华人民共和国食品安全法》应如何处罚？

A.警告并罚款1万元以下

B.责令停业整顿并罚款5万元以下

C.没收违法所得并吊销许可证

D.以上均可能

3.药品生产企业在生产过程中发现原辅料不符合质量标准，正确的处理方式是（）。

A.继续生产并报备

B.自行销毁并记录

C.立即停止生产并报告药品监督管理部门

D.拆迁生产线以防止污染

4.以下哪种行为不属于《药品管理法》禁止的经营活动？

A.无证经营麻醉药品

B.未经批准进口药品

C.非法收购药品用于销售

D.在药店销售处方药

5.医疗器械经营企业应当建立并实施进货查验记录制度，记录内容不包括（）。

A.医疗器械名称、规格型号

B.生产批号、生产日期

C.经营企业名称、联系方式

D.医疗器械的预期用途

6.食品添加剂使用时，以下说法正确的是（）。

A.可以超范围使用但需符合每