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餐饮业食品安全卫生监督制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮业食品安全卫生风险，规范内部业务流程，保障消费者权益，提升企业社会责任形象，特制定本制度。通过建立健全食品安全卫生监督体系，明确各方职责，强化过程管控，确保餐饮服务全链条符合法律法规及行业标准，防范重大食品安全事故发生，促进企业稳健运营，现就相关事项作出以下规定。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖餐饮业务覆盖的各个环节，包括但不限于食材采购、加工制作、储存运输、服务交付、环境卫生及废弃物处理等场景。所有涉及餐饮食品安全卫生的管理行为、操作流程及监督活动均须严格遵守本制度规定。

第三条本制度涉及