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医院食物中毒应急预案

一、总则

（一）目的与依据

为有效预防和妥善处置在医院范围内可能发生的食物中毒事件，最大限度地减少其对患者、医护人员及其他人员身体健康和生命安全造成的危害，保障医院正常医疗秩序，维护医院和谐稳定，依据国家相关法律法规及医疗卫生行业规范，结合本院实际情况，特制定本预案。

（二）适用范围

本预案适用于本院内所有涉及食品采购、储存、加工、供应等环节，以及在本院食堂、营养科、病房配餐及其他可能提供餐饮服务的区域内发生的食物中毒事件的应急处置工作。本院所有工作人员、患者、陪护人员及外来访客均适用本预案。

（三）工作原则

1.预防为主，常备不懈：加强日常食品卫生管理，消除安全隐患，定期进行风险评估和检查。

2.以人为本，生命至上：在事件处置中，始终将人员健康和生命安全放在首位。

3.统一领导，分级负责：建立健全医院统一领导、各部门分工协作、责任到人的应急处置机制。

4.快速反应，果断处置：一旦发生疑似食物中毒事件，立即启动预案，迅速采取有效措施控制事态。

5.科学救治，精准施策：依据医学科学原理，对患者进行及时、规范、有效的救治。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

医院成立食物中毒应急处置领导小组，由院长任组长，分管副院长任副组长，成员包括院办、医务科、护理部、感控科、后勤保障部（含食堂管理）、保卫科、采购部、宣传科、财务科等部门负责人。

领导小