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油莎豆油生产技术规范-征求意见稿

一、范围

本规范规定了油莎豆油生产的术语和定义、原料要求、生产工艺、质量控制、包装、标识、运输、贮存等内容。本规范适用于以油莎豆为原料，采用压榨、浸出等工艺生产油莎豆油的企业。

二、规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

[列出相关引用文件的编号及名称]

三、术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

1.油莎豆：一种莎草科一年生草本植物，其地下块茎富含油脂等营养成分。

2.压榨法：通过物理压力将油莎豆中的油脂分离出来的方法。

3.浸出法：利用有机溶剂将油莎豆中的油脂溶解出来，再通过蒸馏等方法回收溶剂得到油脂的方法。

4.毛油：未经精炼处理的油莎豆油。

5.精炼油：经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼工序处理后的油莎豆油。

四、原料要求

1.油莎豆品种

应选用适合油脂加工的油莎豆品种，如[具体品种名称]，其块茎饱满、无霉变、无病虫害。

2.质量指标

油莎豆的质量应符合以下指标要求：

水分含量：不高于[X]%。

杂质含量：不高于[X]%。

含油率：不低于[X]%。

五、生产工艺

压榨法生产工艺

1.清理

将收购的油莎豆进行筛选，去除杂质、泥土、石块等异物。采用振动筛、风选机