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2026年营养学与健康饮食知识问题集

一、单选题（每题2分，共30题）

1.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉类蔬菜

D.橙子

答案：B

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

答案：B

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B12

D.叶酸

答案：B

4.钙的最好来源是？

A.牛奶

B.橙子

C.钙片

D.绿叶蔬菜

答案：A

5.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.精制面包

B.全麦面包

C.白米饭

D.糖果

答案：B

6.中国居民膳食指南推荐的运动量是多少？

A.每周150分钟中等强度运动

B.每天散步30分钟

C.每周运动3天

D.每天慢跑1小时

答案：A

7.以下哪种食物是强心王，富含钾？

A.苹果

B.香蕉

C.西红柿

D.葡萄

答案：B

8.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.50克

D.70克

答案：C

9.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.猪肝

B.鸡肉

C.牛奶

D.鱼肉

答案：A

10.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.100克