全省中医药膳技能大赛理论考试试题及详细参考答案.docx

全省中医药膳技能大赛理论考试试题及详细参考答案

考试说明

1.本试卷满分100分，考试时长120分钟，闭卷作答；

2.试题贴合中医药膳行业规范、药食同源标准及临床实操应用，无偏题、怪题；

3.答案附带详细解析，兼顾理论依据与实操要点，适配竞赛评分标准。

题型分布：单选题30分、多选题20分、判断题15分、简答题15分、案例论述题20分

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

每题只有一个正确答案，多选、错选、不选均不得分

1.中医“五味”是药膳配伍的核心依据，下列选项中不属于五味范畴的是（）

A.甜B.辛C.淡D.苦

2.药食同源食材中，既能补气升阳