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香料食材采购管理试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.采购香料食材首先应考虑的是（）

A.价格B.质量C.供应商距离D.包装

2.以下哪种香料不属于常用增香剂（）

A.八角B.胡椒C.姜黄D.小苏打

3.采购香料食材时，最佳验收方式是（）

A.感官验收B.抽样检测C.查看资质D.全部检测

4.长期稳定供应香料食材的供应商是（）

A.临时供应商B.战略供应商C.普通供应商D.一般供应商

5.确定香料食材采购量的主要依据是（）

A.库存B.价格C.市场需求D.供应商建议

6.采购香料食材谈判重点是（）

A.包装B.交货期C.运输方式D.价格与质量

7.香料食材采购合同不包含（）

A.采购数量B.验收标准C.员工福利D.违约责任

8.以下属于香料食材采购风险的是（）

A.市场价格波动B.供应商合作良好C.库存充足D.采购流程规范

9.选择香料食材供应商首先要考察（）

A.生产设备B.企业信誉C.人员素质D.企业规模

10.香料食材采购预算编制基础是（）

A.采购计划