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餐饮服务体验评价制度

第一章总则

第一条为规范餐饮服务体验评价工作，加强内部风险防控，提升服务品质，保障员工及顾客权益，特制定本制度。通过建立健全餐饮服务体验评价体系，实现对服务流程的标准化管理、服务质量的有效监督及持续改进，确保餐饮服务业务符合公司整体管理要求，防范因服务问题引发的运营风险、合规风险及声誉风险。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖公司内部食堂、招待中心、员工餐厅等餐饮服务场景，以及外聘餐饮服务商的服务质量监管。各部门及员工应严格遵循本制度要求，参与餐饮服务体验评价工作的实施与管理。

第三条本制度涉及以下核心术语：

（一）餐饮服务体验评价专项管理：指公司为实现餐饮服务标准化、规范化，通过建立评价体系、实施监督考核、开展持续改进等管理活动，确保服务质量的系统性管理过程。

（二）餐饮服务专项风险：指因服务流程不规范、食品安全问题、服务态度缺陷、资源浪费或外部合作风险等引发的运营中断、合规处罚或声誉损害的可能性。

（三）餐饮服务合规：指餐饮服务业务严格遵守国家法律法规、行业标准及公司内部管理制度，确保服务过程合法合规、责任明确、管理透明。

第四条餐饮服务体验评价专项管理应遵循以下原则：

（一）全面覆盖：评价范围覆盖所有餐饮服务环节，包括食材采购、加工制作、服务交付、清洁消毒、顾客反馈等全流程。