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2026年营养师职业资格考试模拟题：膳食营养配餐题

一、案例分析题（共3题，每题20分）

题目1（15分）：

某社区医院营养科接到一项任务，为患有2型糖尿病的老年人群体（平均年龄68岁）设计一周的膳食营养配餐方案。该群体普遍存在活动量少、血糖控制不佳、合并轻度骨质疏松等问题。请根据《中国居民膳食指南（2022）》和糖尿病营养管理原则，完成以下任务：

1.列出该群体每日能量和主要营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、维生素D）的推荐摄入量。

2.设计一份包含三餐两点（早、中、晚三餐+上午、下午加餐）的典型日膳食配餐方案，要求标注每餐的食物种类及分量，并说明理由。

3.针对骨质疏松问题，提出2种食物替代建议，并解释其营养学依据。

题目2（20分）：

某儿童福利院需为6-8岁儿童设计一周的膳食营养配餐方案。该群体存在部分儿童挑食、低体重、贫血等问题。请完成以下任务：

1.分析该年龄组儿童的营养需求特点，列出每日能量和关键营养素（铁、锌、钙、维生素A）的推荐摄入量。

2.设计一份包含三餐两点（早、中、晚三餐+上午、下午加餐）的典型日膳食配餐方案，要求食物多样化，并标注每餐的食物种类及分量。

3.针对贫血问题，提出2种强化铁的食物来源，并说明其补充效果及注意事项。

题目3（20分）：

某健身俱乐部需为长期进行中等强度运动（每周5次，