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高级营养师考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.某65岁男性患者，身高172cm，体重85kg，诊断为2型糖尿病合并高脂血症（LDL-C4.2mmol/L），其每日蛋白质供能比例应控制在：

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

2.母乳中哪种免疫活性成分能特异性抑制肠道病原体黏附肠黏膜？

A.溶菌酶

B.分泌型免疫球蛋白A（sIgA）

C.乳铁蛋白

D.双歧杆菌因子

3.肝硬化失代偿期患者出现肝性脑病先兆时，需严格限制的营养素是：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.膳食纤维

4.评估老年人营养风险的常用工具中，以下哪项属于主观全面评估（SGA）的核心指标？

A.血清前白蛋白水平

B.过去3个月体重下降幅度

C.握力测试结果

D.三头肌皮褶厚度

5.关于ω-3多不饱和脂肪酸的生理功能，以下描述错误的是：

A.降低血液中甘油三酯水平

B.促进前列腺素E2（PGE2）合成

C.抑制炎症因子（如TNF-α）释放

D.改善血小板聚集功能

6.某早产儿（胎龄32周，出生体重1500g），出生后第5天开始经口喂养，其配方奶中蛋白质含量应控制在：

A.1.8-2.2g