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2026年公共营养师三级考试真题模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.人体必需氨基酸共有多少种？

A.6种

B.7种

C.8种

D.9种

2.下列哪种维生素是水溶性的？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

3.中国居民膳食宝塔的底层建议摄入量最大的食物类别是？

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.畜禽肉蛋类

D.油脂类

4.孕妇早期叶酸缺乏最可能导致胎儿发生？

A.神经管畸形

B.佝偻病

C.巨幼红细胞性贫血

D.生长发育迟缓

5.评价蛋白质营养价值的生物学指标是？

A.蛋白质消化率

B.蛋白质生物价

C.蛋白质功效比值

D.氨基酸评分

6.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.精白米

B.瘦肉

C.苹果

D.鸡蛋

7.老年人钙的适宜摄入量（AI）比成年人？

A.低

B.高

C.相同

D.无明确要求

8.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.油酸

B.亚