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2026年全国营养师考试题库及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.中国居民膳食指南推荐每天摄入_______份奶及奶制品。

3._______是人体内主要的能量来源。

4.维生素C主要存在于_______类食物中。

5.膳食纤维主要来源于_______和全谷物等食物。

6.每克碳水化合物和脂肪在体内完全氧化可产生_______大卡能量。

7._______是人体内最重要的抗氧化剂之一。

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入_______克大豆及豆制品。

9._______是人体内主要的矿物质之一，对骨骼健康至关重要。

10.膳食盐摄入量应控制在每天_______毫克以下。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物是人体内主要的能量来源。（对）

2.蛋白质在体内不能储存，多余的部分会被分解。（对）

3.维生素C主要存在于动物性食物中。（错）

4.膳食纤维有助于维持肠道健康。（对）

5.每克脂肪在体内完全氧化可产生9大卡能量。（对）

6.维生素D主要通过食物摄入。（错）

7.钙是人体内最主要的矿物质之一。（对）

8.膳食盐摄入量应控制在每天6克以下。（对）

9.蛋白质是人体内主要的能量来源。（错）

10.膳食纤维有助于控制血糖水平。（