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2026年医院食堂食品安全信息公示制度

第一条为规范各级各类医疗机构食堂食品安全信息公示行为，保障就诊患者、陪护人员、医疗机构职工的知情权、参与权、监督权与饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》（2024修正）、《医疗卫生机构食堂食品安全监督管理办法》（国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、国家中医药管理局2025年第12号令）、《食品经营许可管理办法》（2023修订）、《医疗机构后勤服务安全规范》（WS/T811-2025）等法律法规、部门规章与行业标准要求，结合医疗机构食堂服务特殊属性，制定本制度。

第二条本制度适用于全国范围内各级各类公立、民营医疗机构内部开办的所有提供餐饮服务的场所，包括但不限于患者营养食堂、职工食堂、特色风味档口、便民餐饮售卖点、手术部专用供餐点、传染病区独立供餐点、儿科专属配餐点，涵盖自主经营、委托外包经营、联合运营等所有运营模式的食堂主体。

第三条食品安全信息公示遵循合法合规、真实准确、及时更新、便民易查、全面覆盖的基本原则，公示内容不得涉及国家秘密、医疗机构工作秘密、就餐人员个人隐私，不得含有虚假表述、误导性宣传，不得隐瞒食品安全风险隐患。

第二章公示责任主体

第四条医疗机构法定代表人或主要负责人是本机构食堂食品安全信息公示的第一责任人，对公示内容的真实性、完整性、时效性承担首要责任；医疗机构内设的食品安全管理办公室（或后勤管理部