全谷物 定义和技术标准标准立项发展报告.docx

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全谷物定义和技术标准标准立项发展报告

英文标题：StandardizationDevelopmentReport:Wholegrain—Definitionandtechnicalcriteria

摘要：

本报告围绕国际标准ISO20810:2026《全谷物定义和技术标准》的立项与发展进行深入分析。随着全球居民健康意识的提升和膳食结构的转变，全谷物因其丰富的膳食纤维、维生素及植物化学物等营养成分，在预防慢性病、促进健康方面的作用日益受到关注。然而，长期以来，全球范围内缺乏统一、权威的全谷物定义与技术标准，导致市场上“全谷物”产品标识混乱、质量参差不齐，制约了产业的