2026少儿营养师备考：膳食全真测试卷+青少年营养配餐技巧.docxVIP

2026少儿营养师备考：膳食全真测试卷+青少年营养配餐技巧

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.儿童时期身体增长迅速，对能量和蛋白质的需求相对成人而言（）。

A.降低

B.相同

C.显著高于成人

D.显著低于成人

2.0-6个月婴儿的最佳喂养方式是（）。

A.早期添加辅食

B.及时引入固体食物

C.纯母乳喂养

D.牛奶喂养为主

3.以下哪种营养素缺乏是导致婴幼儿患佝偻病的主要原因？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.锌

4.评价儿童膳食摄入是否均衡的常用方法是（）。

A.人体测量法

B.膳食调查法

C.食物频率法

D.体格检查法

5.计算每日推荐摄入量（DRIs）的主要目的是（）。

A.确定个体每日所需营养素的最低量

B.为食品生产经营提供参考

C.指导个体或群体的膳食摄入，以维持健康和预防慢性病

D.评估营养不良或营养过剩的风险

6.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤