2026年11月公共营养师三级理论知识及技能真题(含答案)题型大全.docxVIP

2026年11月公共营养师三级理论知识及技能真题(含答案)题型大全

2026年11月公共营养师三级理论知识及技能真题(含答案)题型大全

2026年11月公共营养师三级理论知识及技能真题(含答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.碳水化合物的主要食物来源是什么？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.谷物和薯类

D.蔬菜

2.以下哪种食物富含维生素A？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红薯

D.鱼肝油

3.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成细胞和组织

B.参与免疫反应

C.提供能量

D.促进生长发育

4.膳食纤维对人体的主要作用是什么？()

A.提供能量

B.促进肠道蠕动，预防便秘

C.降低胆固醇，预防心血管疾病

D.提高免疫力

5.以下哪种矿物质对骨骼健康最重要？()

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

6.健康饮食中，建议的脂肪摄入量占总能量的比例是多少？()

A.20%以下

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%以上

7.以下哪种食物富含维生素C？()

A.猪肝

B.鸡蛋

C.番茄

D.牛奶

8.蛋白质摄入过多会导致哪些问题？()

A.肥胖

B.高血压