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2026年10月自考03000营养学押题及答案（甘肃）
一、单项选择题
1.营养学是研究（）的科学。
A.食物与人体健康关系B.食物中营养成分的化学结构C.食品加工工艺D.食物中毒的预防
答案：A
2.人体大脑能量的来源完全依赖于（）。
A.蛋白质B.葡萄糖C.维生素D.脂类
答案：B
3.下列不属于医学营养学研究内容的是（）。
A.基础营养学B.临床营养学C.食品工程学D.营养流行病学
答案：C
4.能量的国际单位是（）。
A.卡（cal）B.千卡（kcal）C.焦耳（J）D.千焦（kJ）
答案：C
5.1kcal等于（）kJ。
A.4.1
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