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2026年开展学生餐专项治理自查报告

一、自查工作总体开展情况

2026年3月12日至4月15日，我市严格落实教育部、市场监管总局、国家卫生健康委联合印发的《2026年学生餐质量安全专项治理工作方案》要求，聚焦全市各级各类学校食堂、集体用餐配送单位两大核心供应主体，围绕食材采购、加工制作、营养搭配、人员管理、费用管控五大重点领域，按照“学校全面自查、区县交叉检查、市级随机抽查”三级联动机制开展全覆盖自查工作。

本次自查共覆盖全市12个区县的1723所学校（其中义务教育阶段学校1028所、高中阶段学校412所、中职院校187所、高校96所），37家持有集体用餐配送资质、服务学生群体的单位，涉及用餐学生总数108.7万人。自查期间累计出动检查人员4236人次，梳理问题清单8大类217项，完成立行立改问题189项，限期整改问题28项，建立长效管控机制7项，切实做到排查无死角、整改无盲区、责任无空白。

二、学生餐管理现有工作基础

（一）制度体系建设情况

我市先后印发《XX市学校食堂食品安全管理办法》《XX市学生餐营养指南（2025版）》《学生餐集体配送单位准入退出细则》等12份规范性文件，明确学校校长为学生餐第一责任人、配送单位法定代表人为安全直接责任人的责任体系。所有供应主体均已建立“日管控、周排查、月调度”风险防控机制，2025年全年累计开展风险排查12次，排查化解食材存储不规范、加工