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糖果、巧克力、蜜饯及类似食品项目安全评估报告.docx

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    糖果、巧克力、蜜饯及类似食品项目安全评估报告

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    糖果、巧克力、蜜饯及类似食品项目安全评估报告

    目录

    TOC\o1-9前言 3

    一、事故原因分析及事故后果预测 3

    (一)、事故案例及原因分析 3

    (二)、事故后果预测 4

    二、定性、定量安全评价 5

    (一)、安全管理单元 5

    (二)、厂址条件、平面布置及建、构筑物单元 7

    (三)、生产单元 8

    (四)、公用工程及辅助设施单元 11

    三、安全评价程序与评价方法 15

    (一)、安全评价程序 15

    (二)、划分评价单元 16

    (三)、确定采用的安全评价方法 18

    四、评价糖果、巧克力、蜜

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