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- 2026-08-01 发布于江苏
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四、食品从业人员个人卫生：1、食品从业人员的健康检查及管理食品从业人员必须有健康证明患有哪些疾病的人不得从事直接接触食品的工作：（1）痢疾（2）伤寒（3）病毒性肝炎（4）活动性肺结核（5）化浓性、渗出性皮肤病食品安全知识2、养成良好的个人卫生习惯（1）坚持“四勤”勤洗手勤剪指甲；勤洗澡和理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服和毛巾。（2）坚持洗手（3）戴口罩（4）注意个人卫生食品安全知识五、另类观点1、“俗语”不干不净，吃了没病。2、眼不见为净。3、自己不嫌自己脏。食品安全知识作业题：指出目前工厂的环境中可造成食品污染之处
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