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沙甲鱼的营养价值及食用指南

沙甲鱼拥有丰富风营养，赢得很多人的喜爱，沙甲鱼的营养价值有哪些呢?

下面是的沙甲鱼的营养价值及食用指，欢迎阅读。

沙甲鱼的营养价值

甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水

化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类

和多种酶以及人体必需的多种微量元素。

膳食价值

人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，

是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为律。母瞥体厚尾巴短，甲裙

厚，肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。

鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有〃美食五味肉〃的美

称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的

滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳

质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

在中国很早以前的记载中就有〃鳖可补痍伤，壮阳