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柠檬酸化学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.柠檬酸的化学式是（）

A.C?H?O?B.C?H?O?C.C?H??O?D.C?H??O?

2.柠檬酸属于（）

A.单质B.氧化物C.有机物D.无机物

3.柠檬酸在食品工业中常用作（）

A.防腐剂B.增稠剂C.酸度调节剂D.乳化剂

4.柠檬酸与氢氧化钠反应的类型是（）

A.化合反应B.分解反应C.置换反应D.中和反应

5.下列关于柠檬酸的说法错误的是（）

A.有酸味B.易溶于水C.常温下为气态D.可食用

6.柠檬酸分子中碳、氢、氧原子的个数比为（）

A.6:8:7B.3:4:7C.6:4:7D.3:8:7

7.柠檬酸在加热条件下会发生（）

A.分解反应B.化合反应C.置换反应D.复分解反应

8.柠檬酸可以使紫色石蕊试液变（）

A.蓝色B.红色C.紫色D.无色

9.下列物质不能与柠檬酸反应的是（）

A.铁B.碳酸钠C.二氧化碳D.氢氧化钠

10.柠檬酸是一种（）

A.一元酸B.二元酸C.三元酸D.四元酸

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.柠檬酸具有