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2026年防噎食测试试题及答案.docx

2026年防噎食测试试题及答案.docx

    2026年防噎食测试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪类人群不属于噎食高风险群体？

    A.脑卒中后吞咽障碍患者

    B.3岁健康幼儿（已萌出全部乳牙）

    C.阿尔茨海默病中晚期患者

    D.食管癌术后吻合口狭窄患者

    答案：B

    2.关于改良质地饮食的选择，正确的做法是？

    A.为吞咽困难老人提供整颗葡萄补充维生素

    B.将肉类加工至“用叉子可压碎”的软嫩程度

    C.稀粥因流动性强，无需调整即可作为安全食物

    D.果冻因其光滑质地，可作为吞咽障碍者的零食

    答案：B

    3.进食过程中预防噎食的关键措施不包括？

    A.保持进食环境

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