瓶装饮用水生产技师考试试卷及答案.docVIP

瓶装饮用水生产技师考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.瓶装饮用水生产中，常用的预处理工艺包括______和______。

2.臭氧消毒的主要作用是______。

3.瓶装水灌装前，空瓶需要经过______、______、______三步清洗。

4.电导率是衡量水中______含量的指标。

5.反渗透膜的主要作用是去除水中的______。

6.瓶装水的pH值一般应控制在______范围。

7.生产车间的空气洁净度等级通常要求为______级。

8.瓶胚的材质通常是______。

9.成品水的微生物指标中，菌落总数不得超过______CFU/mL。

10.灌装过程中，瓶内顶空部分的气体通常是______。

二、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.下列哪种工艺不属于深度水处理？（）

A.活性炭吸附B.超滤C.混凝沉淀D.反渗透

2.臭氧消毒后，水中臭氧残留量应控制在多少以下？（）

A.0.1mg/LB.0.3mg/LC.0.5mg/LD.1.0mg/L

3.瓶装水生产中，洗瓶用的碱液浓度一般为？（）

A.0.5%-1%B.2%-3%C.5%-6%D.10%以上

4.反渗透系统的进水压力一般控制在？（）

A.0.1-0.5MPaB.1.0-1.5MPaC.2.0-2.5MPaD.3.0MPa以上

5.下列哪种微生物是瓶装水常见的污染菌？（）

A.大肠