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企业“食品安全法及质量安全”知识考试题库与答案

一、单项选择题（共30题，每题1分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。下列哪项不是食品生产经营者的主体责任？

A.建立食品安全追溯体系

B.对从业人员进行健康检查

C.承担因食品安全问题造成的民事赔偿责任

D.代行政府监管部门的行政处罚权

2.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。下列哪个机构负责组织制定国家食品安全风险监测计划？

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品安全监督管理部门

C.国务院农业行政部门

D.国家疾病预防控制中心

3.