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2026年食品营养与健康饮食试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

答案：B

2.地中海饮食的核心原则不包括以下哪项？

A.适量摄入橄榄油

B.多吃红肉和加工肉类

C.适量摄入全谷物

D.多吃新鲜蔬菜和水果

答案：B

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.红薯

C.鱼类

D.糖果

答案：C

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

答案：C

5.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益？

A.软脂酸

B.单不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.饱和脂肪酸

答案：B

6.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克畜禽肉？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

答案：B

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面包

B.全麦面包

C.植物油

D.红糖

答案：B

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克坚果？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

答案：C

9.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12