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2026最新食品安全法知识考试题库及参考答案

一、单项选择题（共40题，每题1分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。以下哪项原则是该法确立的食品安全工作基本原则？

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.企业自律、政府监管、社会监督、责任追究

C.源头治理、过程严管、风险严控、违法严惩

D.安全第一、健康优先、质量至上、诚信为本

2.国务院设立食品安全委员会，其职责由下列哪个机构规定？

A.全国人民代表大会

B.国务院常务委员会

C.国务院卫生行政部门

D.国务院市场监督管理部门

3.食品安全国家标准是强制执行的标准。除食