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2026年食品营养与健康知识练习题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是

A.250-350克

B.300-500克

C.150-250克

D.200-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.水果

C.豆制品

D.油脂

3.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

4.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200-300克

B.300-500克

C.400-600克

D.500-800克

6.以下哪种食物是钙的优良来源？

A.水果

B.谷物

C.奶制品

D.油脂

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克鱼、禽、肉？

A.50-75克

B.75-100克

C.100-150克

D.150-200克

8.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

9.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克奶及奶制品？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克