2025年高级茶艺师考试真题及答案解析.pdfVIP

2025年《高级茶艺师》考试题及参考

答案

D茶席设计中留白的主要目的是A降低成本B突出主题C符合现代审美D便于操作答案B唐代煎茶法中调盐的作用是A增加鲜爽度B中和苦涩味C杀菌消毒D提升香气答案B以下哪项不是茶多糖的保健功能A辅助降血糖B抗氧化C促进脂肪代谢D提神醒脑答案D审评红碎茶

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种茶类的加工过程中，“闷黄”是关键

工序？

A.白茶B.黄茶C.青茶D.黑茶

答案：B

2.宋代点茶使用的主要茶器是？

序核心步骤包括摇青通过机械碰撞使叶缘细胞破损促进多酚类物质氧化形成红镶边摊青静置让水分重新分布促进内含物质转化形成香气重复摇青与摊青次逐步加深发酵程度协调香气与滋味目的是通过走水水分扩散与发酵酶促氧化的平衡形成乌龙茶独特的香气如兰花香桂花香

A.紫砂壶B.建窑兔毫盏C.景德镇青花盖碗

D.汝窑天青釉瓷杯