幼儿园食堂人员考试真题及详细答案解析.pdf

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幼儿园食堂人员考试及答案解析

一、单项选择题(共20题,每题2分,共40分)

B解析废弃物需用专用带盖垃圾桶防蝇防鼠每日清理避免腐败滋生细菌混放堆放倒入下水道均不符合卫生要求答案C解析含氯消毒液浸泡后需用清水冲洗否则残留可能对幼儿健康造成影响蒸汽煮沸红外线消毒均为有效方法答案D解析预包装食品需查验三证生产日期保质期生

1.幼儿园食堂采购新鲜鸡蛋时,应重点检查的质

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