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《海鲈鱼初加工规范（征求意见稿）》

编制说明

标准起草组

二〇二六年七月

《海鲈鱼初加工规范（征求意见稿）》

编制说明

一、任务来源

本项目来源于《珠海市标准化协会关于海鲈鱼养殖投

入品使用与管理要求等8项团体标准的立项公示》（珠标

协[2026]1号），本标准为公示的第4项任务。本项目是珠

海市斗门生态农业园管理委员会农业科技推广中心采购的

“珠海市海鲈全产业链标准化与示范推广项目”的子项目之

一。本项目由珠海市斗门生态农业园管理委员会农业科技推

广中心提出并组织相关单位起草。

二、制定标准的必要性和目的

（一）制定标准的必要性

1、落实国家、省、市预制菜与渔业标准化发展政策的

现实需要

国家层面出台《国家标准化发展纲要》《关于加强预制

菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，明确要求

健全水产预制菜全链条标准体系，强化水产品加工环节质量

管控；广东省印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十

条措施》，珠海市配