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2026年营养与心理健康关系探讨试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），哪类食物被证实与改善情绪、降低抑郁风险密切相关？

A.高糖加工食品

B.富含Omega-3脂肪酸的鱼类

C.精制碳水化合物

D.高盐零食

2.膳食中的色氨酸是哪种神经递质的前体物质？

A.多巴胺

B.血清素

C.肾上腺素

D.GABA

3.研究显示，长期缺乏哪种维生素可能增加焦虑症状的发生率？

A.维生素D

B.维生素B12

C.叶酸

D.维生素C

4.肠道菌群中的“促炎菌”与心理健康问题的关联性主要体现在哪种途径？

A.神经内分泌轴

B.免疫-神经轴

C.血液循环直接作用

D.气味分子直接传递

5.根据美国《精神科学杂志》2024年研究，哪类食物的摄入与认知功能改善显著相关？

A.转基因大豆

B.蓝莓

C.马铃薯

D.坚果（除核桃外）

6.饮食模式中的“地中海饮食”对抑郁症状的改善效果主要体现在哪类食物的摄入？

A.高脂肉类

B.新鲜蔬菜水果

C.精制面粉

D.淀粉类零食

7.膳食纤维通过哪种机制间接影响情绪稳定性？

A.影响血糖波动

B.减少肠道炎症

C.直接作用于大脑神经受体

D.提高胰岛素敏感性

8.儿童青少年时期缺乏哪种矿物质可能增加注意力缺陷