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2026年营养师资格考试复习题库：提升营养健康理念

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.300-500克

B.250-400克

C.150-250克

D.200-300克

2.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.豆类

3.中国居民膳食指南强调的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.糖果

D.油炸食品

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管健康

6.中国居民膳食指南建议每天饮水量是多少？

A.1000-1500毫升

B.1500-2000毫升

C.2000-2500毫升

D.2500-3000毫升

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

8.中国居民膳食指南推荐的“食物多样化”原则，主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供全面营养

C.提高烹饪技巧

D.促进食欲

9.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.大米